食材の表面についた水だけでは
落とせない油溶性の汚れを落とします。
( 土汚れ・防カビ剤・農薬など )
高性能イオン交換膜で電気分解した『還元型アルカリバブル電解水』です。洗うものが食材だからこそ人にも環境にも食材にもやさしい製法でつくりました。
ベジセーフは水洗いだけでは落としきれない表面についた汚れをしっかり落とし、さらに雑味まで無くしてくれる。私も初めてベジセーフを使用した時は本当にびっくりしました。安全な成分で、素早く落とすという事は、栄養学的に見てもとても有効な「洗い方」です。
東京慈恵会医科大学附属病院
栄養部課長 濱 裕宣 先生
水では洗い落とせない汚れなどが野菜や果物に付着しているので、ベジセーフでやさしくスッキリ落とすことで料理の味が各段に変わってきます。食で身体はつくられるので身体の為にも下処理としてベジセーフはかかせません。
学校法人 服部学園 服部栄養専門学校
校長 服部 幸應 先生
毎日の給食は、子供たちの健康に欠かせない大切な一環であり、その美味しさと栄養価を最大限に引き出すために、私たちはベジセーフを活用して「皮ごとまるごと給食」を実施しています。地元の生産者さんが愛情込めて育てた作物を、皮ごとおいしく子供たちに提供できることは、私たちの栄養士にとっても非常に喜ばしいことです。
九戸村 学校給食センター
管理栄養士 在家 香織 先生
