食の安全

食の安全の大切さについて考えよう

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食の安全とは? 食の安全というのは、専門家によって科学的・客観的に分析され、健康影響などのリスクが除かれたり、社会的な許容範囲に抑えられたりした状態をいいます。 食の安全について常日頃から考えているという方は多くいらっし […]

本当に知ってる?無農薬野菜の正体

野菜

残留農薬が気になるということで無農薬野菜を選ぶ方も多いかと思いますが、無農薬野菜がどういうものか、本当にご存知でしょうか? 「無農薬野菜」ついて詳しくご説明すると共に、そのメリット・デメリットを把握して、今後の食生活に活 […]

防カビ剤って何?輸入品の果物は念入りに洗おう

フルーツ

フルーツって本当に美味しいですよね!子供も大人も大好きな食べ物だと思うのですが、スーパーに並んでいる果物のほとんどが外国産だったりしますよね。 色も鮮やかで美味しそう!という気持ちが先行してしまいますが、輸入されているほ […]

なかなかカビないコンビニ弁当 ~食品添加物の恐ろしさ~

コンビニ弁当

聞いたことありませんか? 「コンビニ弁当は1週間経ってもカビが生えてこない」 通常、お弁当はそんなに長く持ちません。 自分で作ると、常温だとだいたいその日のうちに食べてしまわないと、傷んだり腐ったり、食中毒の危険性もあり […]

残留農薬とは一体どんなもの?農薬の役割と残留農薬の落とし方

農薬散布

「ニュースなどにも取り上げられることがある「残留農薬」。 「悪いもの」という漠然としたイメージをもたれている農薬ですが、どういう役割を果たしているのかご存知ですか?ここでは農薬の役割、残留農薬の影響や落とし方をご紹介しま […]