• 野菜洗いの専用水 ベジセーフ

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お弁当を食中毒から守る!作るときに徹底したいポイント

お弁当

学校や職場でのお昼が楽しみなお弁当。手作りのお弁当はとっても美味しいですよね。 しかし、お弁当作りで気になることが食中毒です。特に小さい子供は食中毒に感染しやすく、かかると重症になることもあり、なおさら気になるところです […]

サラダ油は使わない方がいい?!料理の必需品に潜む危険性

サラダ油

普段、料理をする際によく登場する油。サラダ油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイルなど種類がたくさんありますが、みなさんはどんな油を利用していますか。 最近では、健康や美容に関心が高まったことから、ココナッツオイルや亜麻 […]

日本だけ?!海外では使用していない食品添加物がある

お弁当

日本で使用されている添加物は約1500種類もあり、添加物消費国家や添加物大国と呼ばれるほど添加物が多いと言われています。 食品添加物の許可数を国別で比較したデータでは、日本351品目、アメリカ133品目、ドイツ64品目、 […]

野菜ジュースを飲んだら野菜を食べたことになる?

野菜ジュース

からだのためにバランスの取れた食事を摂りたいけど、ゆっくり食事を作る時間がない…。普段から外食やコンビニ食が多くてなんとなく栄養面が気になる…。 そんな人たちがよく活用しているのが市販の野菜ジュース。 飲むだけなのでとっ […]

台風や日照不足による野菜の高騰 いつまで続く?

野菜売り場

農作物の収穫は、天候に大きく左右されます。 今年(2016年)の9月はその天候に恵まれず、野菜の価格が高騰。 家計を直撃しています。 果たしてこの状態、いつまで続くのでしょうか? 野菜の価格高騰による影響 今年9月くらい […]

スーパーで美味しい野菜を選ぶコツ、知っていますか?

スーパー

あなたがスーパーで野菜を購入するとき、野菜のどこを見て買っていますか? 美味しさの見分け方は、野菜の種類によっても異なるので、全て把握するのはなかなか難しいものです。これは絶対に美味しい!と自信を持って買うというよりも、 […]

原発事故から5年。食品の放射能汚染は未だ続いている!?

建物

2011年、日本で連鎖型地震が起こり、津波が襲いました。誰もが知っている東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)です。 このとき、福島第一原子力発電所(東京電力)も強い揺れや津波の影響を受けました。 複数の原子炉の冷却機能が […]

今更聞けない!食育ってどういうこと?私には何ができる?

家族団らん

近年、よく耳にするようになった言葉「食育」。 具体的にはどういうことか、みなさんご存知でしょうか? 特に小さなお子さんをお持ちの方は、「子供が健やかに成長するように」と栄養のある食事を日々食卓に運んでいることと思います。 […]