食の安全

野菜用洗剤の効果や安全性は?洗剤で洗っても本当に大丈夫!?

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食の安全への意識が高まる中、ここ数年で良く目にするようになった「野菜用洗剤」。実際に使われている方も多いのではないでしょうか。なぜ野菜を洗剤で洗うようになったのか、その効果や安全性は?など、今回は野菜用洗剤についての色々 […]

「食の安全」への関心が高まる中、“野菜洗い”の際に気をつけるポイントや野菜と農薬残留との付き合い方などについて考えてみましょう

野菜洗い1

健康に対する意識が向上してくるにつれて、「食の安全」への関心が高まって来ています。その中でも特に野菜や果物などに付着した「残留農薬」への意識はとても高くなり、野菜の洗い方が注目を浴びています。「野菜を洗う方法」や、様々な […]

サラダ油は使わない方がいい?!料理の必需品に潜む危険性

サラダ油

普段、料理をする際によく登場する油。サラダ油、キャノーラ油、ごま油、オリーブオイルなど種類がたくさんありますが、みなさんはどんな油を利用していますか。 最近では、健康や美容に関心が高まったことから、ココナッツオイルや亜麻 […]

添加物がいっぱい?!子供の成長を害する危険なお菓子

赤ちゃん

子供が大好きなお菓子ですが、おやつは「第4の食事」と言われているように、子供にとっては補食としての意味合いがとても大きいです。幼児期の子供は消化吸収の能力が十分に発達しておらず、朝昼晩の食事だけでは必要な栄養を摂りきれな […]

食の安全の大切さについて考えよう

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食の安全とは? 食の安全というのは、専門家によって科学的・客観的に分析され、健康影響などのリスクが除かれたり、社会的な許容範囲に抑えられたりした状態をいいます。 食の安全について常日頃から考えているという方は多くいらっし […]

なかなかカビないコンビニ弁当 ~食品添加物の恐ろしさ~

コンビニ弁当

聞いたことありませんか? 「コンビニ弁当は1週間経ってもカビが生えてこない」 通常、お弁当はそんなに長く持ちません。 自分で作ると、常温だとだいたいその日のうちに食べてしまわないと、傷んだり腐ったり、食中毒の危険性もあり […]