甲殻類・そば・卵アレルギーなどは有名な食物アレルギーですが、野菜のアレルギーもあることを知っていますか？ なかなか聞き慣れないかと思いますが、意外にもアレルギーを引き起こす可能性のある野菜はたくさんあります。主に、トマト […]
子供は特に要注意！野菜にもアレルギーがある？？
野菜
酸性とアルカリ性の違いって何？アルカリ性のベジセーフが安心である理由
薬品や食材を購入する際に「これは酸性なの？アルカリ性なの？」ということを気にしたことがあるでしょうか？ リトマス紙が赤になったら酸性で、青になったらアルカリ性で…などと、学生時代の理科の授業で勉強した記憶はあるものの、実 […]
アクがなぜ体に良くないのか
アクは本当に悪者？アクの正体とは？ みなさんは、「アク」と言われるとどんなものを想像するでしょう。 お肉を茹でた時に出る茶色い泡でしょうか？それとも、野菜スープを作る時の白い泡でしょうか。 どちらも正解ですが、それぞれ性 […]
日本人だからこそ取るべき食材とは？
わが国は古来よりの古い農耕の歴史があり、島国であることから海産物にもとても恵まれています。 また味噌や納豆に代表されるように、発酵食品が多く世界でも有数の発酵大国でもあります。 近年、現代的な食事により欧米化が進みさまざ […]
赤い野菜に秘められた驚くべきパワーとは？
あなたにとって、パワーの出る色といえば何でしょう！？ 黄色・オレンジ・黄緑のビタミンカラーもそうかもしれません。 特に、緑黄色野菜のなかでも、根菜は葉物野菜に比べ、より身体をあたためる陽性に近い食品となります。 今回は、 […]
だからみんな選ぶベジセーフの魅力
野菜洗い専用のお水ベジセーフ 突然ですが、毎日のお料理に使う野菜をどのように洗っていますか？ きっと「流水で」と答える方が一番多いですよね。 私もそうでした。 水道水できれいに洗えば、表面についた汚れはある程度きれいにな […]
食育から考える自然食のあり方
日本は四季おりおりの農作物に加え、海に囲まれ海産物も豊富で、じつにさまざまな種類の食物に恵まれています。 そのため世界でも有数の長寿国であり、幼少期からの味覚も敏感な子供に育ちます。 幼少期の味覚は大切とよく言われますが […]
やっぱり家族のことを思うと自然主義。でも気を付けることって何？
全ては循環する わたしたちの衣食住を含むさまざまな問題は、かつての大量生産や消費主義社会のものとは随分様変わりしてきました。 消費する時に自然なものを選ぶということだけではなく、若い方でも世襲ではなく農家になる方が増えた […]
遺伝子組換え食品のメリットとは？危険性とは？
「遺伝子組換え食品」は、誰しも聞いたことがある言葉だと思いますが、いつも付きまとうのが「安全性」の問題です。気にはなっているけど、具体的には何が問題なのかよく分からないし、今更聞けない…という方も多いのではないでしょうか […]
実証！ベジセーフで落とせるものとは
毎日の食事で必ずといって口にする野菜。 自宅での調理の際には野菜をどのように洗浄するでしょうか。 流水で・・・という方が多いような印象を受けます。 ですが、流水洗いで気になる汚れは本当に落ちているのか、口に入れて大丈夫な […]