乳酸菌の飛躍 最近、テレビのコマーシャルや雑誌、スーパーやドラッグストアなどでも「乳酸菌」という言葉をよく見聞きしませんか。 その乳酸菌は今から160年以上も前の1857年、醸造会社からの依頼でアルコールの酸化原因を研究 […]
老若男女、家族みんなで乳酸菌!!
野菜
腸内細菌とお腹にまつわるエトセトラ
健康によいことをするというと、やはり食事のことは欠かせません。 胃腸は身体、特に腹部の中でも大きな臓器ですので、人間の大部分を占めているとっても過言ではありませんよね。 お腹の健康で大切なのは、食事に気を使うということや […]
注目されるのはレクチンフリーダイエット！
女性にとって、辛くなく成果の出るダイエットは永遠のテーマと言っても良いかと思いますが、話題になりそうなダイエットの中に「レクチンフリーダイエット」というものがあります。 糖質制限やグルテンフリーというのはこ […]
忙しい日の味方「カット野菜」でも本当に体にいいの？
焼肉に居酒屋…おいしいものを食べに外食に行っても、必ずサラダは注文するという人が多いほど、日本人は野菜好き。特に女性には欠かせない食べ物です。 毎日の食事の付け合わせに、そしてダイエットにも最適な食物繊維たっぷりの野菜は […]
子供は特に要注意！野菜にもアレルギーがある？？
甲殻類・そば・卵アレルギーなどは有名な食物アレルギーですが、野菜のアレルギーもあることを知っていますか？ なかなか聞き慣れないかと思いますが、意外にもアレルギーを引き起こす可能性のある野菜はたくさんあります。主に、トマト […]
筋トレ女子急増中！効果を高める食材とは？
昨今、海外スターや国内の女性タレントがトレーニングの様子をSNSにアップしたり、人気女優をゲストに招いたワークアウトのイベントが多く開催されています。 「足が棒のように細くて華奢な身体」から「程よく筋肉のついた健康体」へ […]
目に見えない脅威から健康を守るには？家庭での工夫と野菜用洗剤について
毎日必ずといっていいほど口にする野菜。 調理の前にたいていの野菜は流水で洗い流してから使用すると思いますが、残留農薬の除去についてはあまり意識されていないように感じます。 日本が高温多湿で作物にとっての害虫が多いこともあ […]
身近な危険物質・・・カット野菜の漂白にも使われている【次亜塩素酸】の危険性を探る！
最近、ある家電メーカーから次亜塩素酸の空気清浄機が発売されました。 次亜塩素酸はインフルエンザウイルスに対して有効な消毒薬の1つですが、毒性を考えると決して安全であるとは言い切れないのが実情です。 またカット野菜の漂白に […]
酸性とアルカリ性の違いって何？アルカリ性のベジセーフが安心である理由
薬品や食材を購入する際に「これは酸性なの？アルカリ性なの？」ということを気にしたことがあるでしょうか？ リトマス紙が赤になったら酸性で、青になったらアルカリ性で…などと、学生時代の理科の授業で勉強した記憶はあるものの、実 […]
アクがなぜ体に良くないのか
アクは本当に悪者？アクの正体とは？ みなさんは、「アク」と言われるとどんなものを想像するでしょう。 お肉を茹でた時に出る茶色い泡でしょうか？それとも、野菜スープを作る時の白い泡でしょうか。 どちらも正解ですが、それぞれ性 […]