「日本における食糧危機の現状について知りたい…」このような方はいらっしゃいませんか？私たちの食卓に当たり前のように並ぶ食材。しかし、今その「当たり前」が脅かされています。世界人口の増加と気候変動の影響により、食糧危機のリスクが高まり、食糧不足や価格高騰、栄養不足といった問題が深刻化しています。
これまで日本では、食料が手に入らない状態を実感することは少なかったかもしれません。けれども、世界規模の変化は確実に私たちの暮らしにも影響を及ぼし始めています。この記事では、世界の食糧危機がどのように深刻化しているのか、その背後にある要因、そして日本が抱える食糧危機の現状や課題、そして解決策について詳しく解説します。
食糧問題は遠い国の出来事ではなく、私たち一人ひとりにも関わる課題です。ぜひ最後までお読みいただき、一緒に食糧危機への理解を深めましょう。
目次
- 食糧危機とは何か？
- 食糧危機の原因は何か？
- 野菜やお米の高騰が続く今こそベジセーフ！
- 日本における食糧危機の現状とは？
- 日本が取り組むべき食糧危機に対する解決策とは？
- 自分たちでできる食糧危機対策とは？
- まとめ：食糧危機はなぜ起こる？日本の現状・課題・解決策について
- 野菜もお米もこれ一本で安心！ベジセーフをお試し下さい
食糧危機とは何か？
食糧危機とは、何らかの原因により食糧が不足して、飢餓に苦しむ人が増える状態を指します。食糧危機は現在、アフリカやアジアを中心に世界中で広がっています。
世界では11人に1人が飢餓に苦しんでいる
リオデジャネイロー国連5機関が発表している「世界の食料安全保障と栄養の現状（SOFI）」では、2023年に世界中で最大7億5,700万人もの人が飢餓に直面していることが明らかになりました。
世界人口で割合を計算すると、11人に1人・アフリカでは5人に1人が十分な食べ物を得られていない計算です。
※参照：WFP World Food Programme「世界の飢餓人口、3年連続で高止まり：国連報告書」
飢餓の傾向は地域ごとに差がある
日本に暮らしていると、食べ物が手に入らない状態を想像しにくいものです。飢餓の傾向は地域によって大きな差があり、飢餓に直面している人口が横ばい状態のアジアに対してアフリカは上昇を続けています。
しかし、アジアには世界中の飢餓問題に苦しむ人々の半数以上が暮らしています。このような理由から、どちらの問題も深刻であると言えるでしょう。
飢餓状態が続くと人間は生存が難しくなる
飢餓状態は、健康を維持するための栄養素が不足している状態を指します。そのため、飢餓状態が長く続けば、人間は生存・生活をすることが難しくなるのです。さらに子供が成長段階で飢餓状態に陥ると、病気にかかりやすくなってしまいます。
食糧危機の原因は何か？
食糧危機の原因には次のようなものがあり、複数の原因が重なり合うことで改善がより難しくなります。
自然災害・異常気象
台風・洪水・干ばつなどの自然災害は、農作物に甚大なダメージを与えます。さらに気候の変化による異常気象が続く現代では、さまざまな地域で主要作物の収穫量が減少しているのです。
自然災害・異常気象が原因の食糧危機を改善するためには、地球温暖化を改善していくなど、長期的なアプローチが必要です。
パンデミック
パンデミックと言えば、2020年から世界中に広まった新型コロナウイルスを想像する方が多いでしょう。実際には、SARS・インフルエンザ・天然痘なども含め、世界ではこれまでに、さまざまな種類のパンデミックが起こっています。
パンデミックになると、食料の流通のみでなく労働力不足や物流の停滞も引き起こします。特に新型コロナウイルス流行時のように、海外からの入国規制や都市封鎖が実施された場合、十分な食糧が手に入らなくなる可能性があるのです。
紛争
世界の食糧危機を深刻化させる原因の一つに、紛争があります。戦争が始まった国では食料の生産機能・流通が止まるだけでなく、世界の流通の混乱も招くのです。
さらに紛争地域で生活を送る方は、食糧を手に入れること自体が難しくなり、飢餓人口が増加します。日本から離れた地域の紛争は自分に関係ないことのように感じてしまう方が多いですが、実際には世界中に影響を及ぼしていると考えるべきです。
極度の貧困
食べ物を調達するためにはお金が必要です。しかし、極度の貧困状態では経済的に自立できず、食料を作ること・食べ物を購入することの両方ができなくなります。
さらに貧困を抱えるいくつかの地域では教育を受けられず、栄養の知識・経済的に自立するための知識を得る機会が得られません。結果的に、貧困の連鎖が続いてしまうのです。
野菜やお米の高騰が続く今こそベジセーフ！
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日本における食糧危機の現状とは？
日本は食料自給率が低く、海外からの輸入に大きく依存している状況です。農林水産省のデータによると、日本のカロリーベースの食料自給率は約38%にとどまっており、先進国の中でも低水準です。
気候変動や紛争、パンデミックなどの世界的な問題が起きた際、日本の輸入に頼る体制は大きなリスクを伴います。輸入価格の高騰や物流の混乱によって、食料価格がさらに高騰する可能性があり、安定的な食糧確保が難しくなる恐れがあります。
さらに国内の農業従事者の高齢化が進み、耕作放棄地の増加も問題視されています。今後の日本における食糧危機は、決して他人事ではなく、私たちの生活に直結する問題です。
日本が取り組むべき食糧危機に対する解決策とは？
日本が食糧危機に備えるためには、次のような対策が必要です。
- 国産農産物の生産量の増加
- 食品ロスの削減
- 食料輸入の多様化によるリスク分散
- 環境に配慮した持続可能な農業の推進
- 家庭菜園や地産地消の推進
これらの取り組みを通じて、私たちの暮らしを守りつつ食糧危機のリスクを低減することが可能です。
自分たちでできる食糧危機対策とは？
私たち一人ひとりができる食糧危機対策も多くあります。
- 食品ロスを防ぐため、使い切れる量だけ購入する
- 余った食材は冷凍保存などで活用し無駄にしない
- 地域で生産された食材を選び、地産地消を心掛ける
- 家庭菜園で野菜を育てる
こうした小さな積み重ねが、将来の食糧危機対策につながります。
まとめ：食糧危機はなぜ起こる？日本の現状・課題・解決策について
この記事では以下の内容をお伝えしました。
- 世界の食糧危機の深刻な現状とその原因
- 日本における食糧危機の現状と課題
- 食糧危機対策として日本が取り組むべき解決策
- 私たち一人ひとりができる食糧危機対策
食糧問題は私たちの未来に直結する大きな課題です。まずは理解を深め、自分にできる行動から取り組んでいきましょう。
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