2026.01.23

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魚嫌いな子供に人気の魚レシピ６選まとめ！

子供の健康のために魚を食べさせたいと思っていても、「臭いが苦手」「骨が怖い」「見た目で嫌がる」などの理由から、なかなか食べてくれず悩んでいるご家庭は多いのではないでしょうか。魚は栄養価が高い一方で、調理方法や下処理を誤ると苦手意識を強めてしまう食材でもあります。

そこで本記事では、子供の魚嫌いを克服するために大切なポイントと、魚嫌いな子供でも食べやすい工夫を凝らしたレシピを紹介します。日々の献立に無理なく取り入れながら、魚を「美味しい」と感じてもらうヒントを見つけていきましょう。

魚嫌いを克服するために大切なこととは？

子供の魚嫌いは、魚の下処理・味付けを工夫することで軽減できる可能性があります。子供の魚嫌いを改善するために知っておくべきポイントを見ていきましょう。

鮮度が良い魚を調理する

魚は少し鮮度が落ちただけで生臭くなったり、味が悪くなる可能性がありますので、魚を購入する際には、鮮度が良いものをなるべく選ぶようにしましょう。魚の臭みは、子供の魚嫌いの原因になるのです。鮮度の良い魚を選ぶには、黒目が澄んでいて、濁りや充血がないもの、身に弾力があり、パックの中にドリップが出ていないものを選ぶのがポイントです。

魚の臭みを軽減する下処理のコツ

魚を調理する前に塩を振って置いておくと、魚から水分が出て青臭さが軽減されます。また、魚の臭みを和らげる作用を持つ、生姜や梅と一緒に魚を調理しても良いでしょう。その他にも、香ばしさを強調するためにゴマを使う、片栗粉で衣をつけてフック仕上げるなどの方法があります。

食品用の洗浄剤で魚を洗う

魚の付着した汚れや臭みをしっかり洗うためには、水のみでなく食品用の洗浄剤を使うという手もあります。食品用の洗浄剤は食材を洗う目的で開発されており、食材の美味しさを損なわずに汚れを取り除いたり、臭いを軽減するなどの効果を得られます。

野菜にも魚にもベジセーフ！

野菜も魚も、食べる前の下ごしらえは大切です。特に子供に安心して食べてもらうためには、見た目や臭みを軽減する工夫が欠かせません。そこで役立つのが「ベジセーフ」です。野菜や魚に付着した汚れや臭いを落としながら、食材本来の美味しさを損なわずに調理できます。

毎日の食事で、安心・安全に美味しく食べてもらいたいご家庭におすすめです。簡単に使えて、子供の食卓にも手軽に取り入れられます。

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魚嫌いな子供でも食べやすい魚のレシピ6選

この章では、魚嫌いな子供でも食べやすい人気のレシピを紹介します。どのレシピも、子供の食べやすさを意識して作られているため、ぜひ試してみましょう。魚への苦手意識がなくなれば、他の献立も食べてもらえる可能性が高くなります。

鮭とほうれん草の洋風クリーム煮

子供が大好きなクリームテイストなら、苦手な魚も食べやすくなります。おしゃれな印象になるので、パーティー用のメニューとしてもおすすめです。

【材料】2人分
・鮭の切り身　2切れ（200g）
・ほうれん草　200g
・塩こしょう　少々
・薄力粉　適量（鮭にまぶす用）
・有塩バター　20g
・牛乳　200cc
・塩　小さじ1／3
・薄力粉　大さじ1

【調理方法】
1. 鮭をそれぞれ4等分にカットし、塩こしょうを振ってから薄力粉をまぶす
2. ほうれん草は根元を切り落として3cm幅にカットする
3. ほうれん草を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wのレンジで2分程度加熱する
4. 加熱後のほうれん草は水にさらしてから、水気を切る
5. フライパンにバターを入れて熱し、鮭を入れ両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼く
6. フライパンにほうれん草を加えて、1〜2分程度炒める
7. フライパンに薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで炒める
8. 牛乳と塩を入れて、中火で3〜4分、とろみが出るまで煮る

肉のように魚を食べられる！メカジキの照り焼き

ふっくらとしたメカジキの食感を楽しめるメニューです。メカジキがお肉のような食感に仕上がるため、魚嫌いの子供でも食べやすいでしょう。

【材料】2人分
・切り身　2切れ（200g）
・塩こしょう　少々
・薄力粉　適量
・有塩バター　20g
・A：酒　大さじ2
・A：みりん　大さじ1
・A：砂糖　大さじ1
・A：しょうゆ　大さじ1と1／2

【調理方法】
1. メカジキは塩こしょうを振って薄力粉をまぶしておく
2. フライパンにバターを入れて熱してから、メカジキを中火で焼く
3. メカジキに焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で1分放置する
4. 調味料Aを加えて、中火で煮からめる

さわらのサクサク竜田揚げ

下味がしっかりついた竜田揚げは、お子様に人気のメニューです。
唐揚げのような感覚で食べられるため、魚嫌いな方でも楽しめます。

【材料】2人分
・さわら　2切れ（200g）
・塩　少々
・片栗粉　大さじ3
・サラダ油　適量
・A：酒　大さじ1と1／2
・A：みりん　大さじ1と1／2
・A：すり下ろししょうが　大さじ3
・A：しょうゆ　小さじ11

【調理方法】
1. さわらの両面に塩を塗り、5分程度おく
2. さわらの水分を拭き取り、食べやすい大きさにカットする
3. ボウルにさわらと調味料Aを加えて混ぜ合わせ、15分程度おく
4. さわらの余分な汁気を取り、片栗粉にまぶす
5. フライパンにサラダ油を適量入れて、170度に熱する
6. さわらを熱したフライパンに入れて、きつね色になるまで揚げる

さっぱり和風の鮭ハンバーグ

子供が大好きなハンバーグを、ひき肉ではなく鮭で作るメニューです。
このレシピではポン酢を使った和風のタレを作りますが、お好みに合わせてソースをアレンジしてください。

【材料】2人分
・生鮭　2切れ（80g）
・玉ねぎ　1／2個
・卵　1／2個
・A：パン粉　10g
・A：牛乳　大さじ1
・A：塩　少々
・A：こしょう　少々
・ポン酢醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1／2
・サラダ油　大さじ1／2

【調理方法】
1. 鮭は皮と骨を取り除き、粘り気が出るまで包丁で叩く
2. 玉ねぎをみじん切りにして、パン粉は牛乳に浸しておく
3. ボウルに鮭・玉ねぎ・卵・調味料Aを加えて混ぜ合わせる
4. 混ぜ合わせたものを2等分にしてハンバーグを成形する
5. フライパンにサラダ油を引いて熱し、ハンバーグを並べて中火で焼く
6. ハンバーグに焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする
7. フライパンの蓋を開けて、ポン酢しょうゆやみりんを加えてからめる

マグロしょうゆステーキ

マグロの表面をこんがり焼き、ニンニクバターでいただくメニューです。
いつもと一味違うマグロの食べ方を知っておきましょう。
生で食べるには鮮度が落ちたマグロの使い道としても有効です。

【材料】2人分
・マグロ刺身用　150g
・薄切りニンニク　1かけ
・塩こしょう　少々
・有塩バター　10g
・A：酢　大さじ1
・A：しょうゆ　大さじ1

【調理方法】
1. マグロの全体に塩こしょうを振っておく
2. フライパンにバターを熱し、ニンニクを入れて中火で軽く炒める
3. 調味料Aとマグロをフライパンに入れ、全体に焼き色がつくまで焼く
4. 一度マグロを取り出して盛り付ける
5. フライパンに残ったタレをマグロにかけて完成

カレイの簡単磯辺揚げ

煮付けメニューが多いカレイを使った磯辺揚げです。
衣に青のりを入れることで、お菓子のように食べやすく仕上げました。

【材料】2人分
カレイの切り身　2切れ
サラダ油　適量
A：天ぷら粉　40g
A：水　50cc
A：塩　小さじ1／2
A：青のり　小さじ1／2

【調理方法】
1. カレイはキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすいサイズにカットする
2. ボウルにAを入れて衣を作る
3. フライパンに油を入れて170度まで熱する
4. カレイを衣にくぐらせて、フライパンできつね色になるまで揚げる
5. 片面2〜3分ずつ揚げたら完成

まとめ：魚嫌いな子供に人気の魚レシピ6選まとめ！

いかがでしたか？今回の内容としては、
・魚の下処理を工夫すると、特有の臭いを軽減できる
・魚嫌いな方に魚を食べてもらうためには、レシピに工夫が必要
・焼く・煮るだけでなく、揚げる・洋風にするなどの工夫で、魚を食べやすくなる
以上の点が重要なポイントでした。魚に苦手意識を持つ方も、魚を肉のような感覚で食べられるレシピの活用で、魚を食べやすくなります。

野菜や果物を洗うのに適したベジセーフ

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