新型栄養失調とは？原因や対策、リスクについて解説！

新型栄養失調とは、日々の食事で十分なエネルギーを摂取しているにもかかわらず、特定の栄養素が不足している状態です。特に現代社会では、栄養バランスが偏った食事や食習慣が原因となり、子供たちを含む多くの人々がこの問題に直面しています。新型栄養失調が引き起こす健康リスクを防ぐためには、食事の見直しや適切な栄養補助が必要です。

今回は、新型栄養失調とは何か、その原因や予防策について詳しく解説していきますので、ぜひご覧ください。

栄養失調とは？

栄養失調とは体の健康を保つために必要な栄養素が十分摂取できない状態を指し、「低栄養」とも呼ばれます。栄養失調では、エネルギーやタンパク質などの栄養素を含む体が必要とする栄養素全体が不足し、多くの不調を招きます。

新型栄養失調とは？

新型栄養失調は毎日食事をしてエネルギーは足りている状態であるのに、特定の栄養素が不足している状態を指します。また、新型栄養失調は「隠れ栄養失調」と呼ばれることもあります。

新型栄養失調の原因とは？

新型栄養失調は食生活の偏りが原因で起こります。現代人が不足しやすい栄養素はミネラルとビタミンであり、忙しい人々は手軽に食べられる炭水化物中心の食事をとる傾向があります。 その結果、十分な量のエネルギーは摂取できているのにミネラル・ビタミンが不足するような状態に陥ってしまうのです。また、加工食品の摂取増加・単品ダイエット・偏食なども、新型栄養失調の原因となります。

子供の新型栄養失調について

新型栄養失調は子供にも起こっている問題で、ハウス食品グループが実施した「〜子どもが普段食べている食事を六大栄養素に基づいて調査〜」では、8割の子供に「新型栄養失調」のリスクがあると明らかにしています。  参考URL
現代の子供たちは、豊富な食べ物に恵まれていますが、それでも栄養が偏った食事をしていることが多いのです。特に、子供たちが好むジャンクフードやインスタント食品などは、栄養素が偏りがちです。

栄養失調・新型栄養失調になると起こる問題

栄養失調・新型栄養失調になると、次のような体調不良が起こります。 ・体重の減少 ・体が冷えやすくなる ・免疫力が低下する ・筋肉が衰える ・だるさや疲れやすさを感じる 上記の不調は風邪などの体調不良でも起こりますが、原因不明の不調が続く時には、新型栄養失調を疑ってみても良いでしょう。また、栄養不足は、子供の脳の発達にも影響を与え、集中力や学習能力の低下を引き起こす可能性があります。

新型栄養失調を予防するためにできることとは？

新型栄養失調を予防するためには、次のような取り組みに力を入れましょう。

1日3回の食事を習慣化させる

理想的な食生活を形にするために、毎日3回の食事をとるようにしてください。朝食抜きやダイエットのために食事の回数を減らすことは、おすすめできません。 体重を減らしたいと考えている方は、食事のカロリー計算をしてカロリー内に食事の量を抑えましょう。食事の回数を減らさないようにするべきです。また、野菜、果物、乳製品なども組み合わせて、できるだけさまざまな色の食材を摂ることで栄養バランスを整えましょう。

PFCバランスを意識する

PFCバランスとは、タンパク質（Protain）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）の3つの栄養素のバランスを考えた食事を用意することです。 具体的には、以下のPFCバランスを意識してください。 ・タンパク質：13〜20％ ・脂質：20〜30％ ・炭水化物：50〜65％ 麺類やパンなどで食事を済ませていると、炭水化物の割合が増えてしまいます。PFCバランスを毎回の食事に取り入れれば、バランス良くさまざまな栄養素を摂取できます。

栄養補助食品やサプリメントを活用する

普段の食事から摂取しにくい栄養素は、栄養補助食品やサプリメントを活用して摂り入れるという手段もあります。すでに何らかの不調を感じているケースや、栄養バランスが整った食事を用意することが難しい場合には、自分にぴったりの栄養補助食品・サプリメントを試してみましょう。 ただし、メインの栄養源を栄養補助食品やサプリメントに頼ってはいけません。食事が基本であり、サプリメントは補助的な役割であることを知っておきましょう。

おやつを工夫する

子供はおやつを食べることが多いですが、その内容を工夫することも大切です。お菓子やジュースの代わりに、フルーツやナッツ、ヨーグルトなどをおやつとして提供することで、ビタミンやミネラルを補うことができます。

野菜の皮に豊富な栄養素が含まれる理由

新型栄養失調の方が不足しがちな栄養素であるミネラル・ビタミン・食物繊維は、野菜の皮部分に多く含まれているのをご存じでしょうか？ 野菜の皮は日光を浴びて光合成を行い、栄養分を生み出し蓄えています。また、紫外線や外敵から野菜そのものを守る目的で、皮に栄養が集まっているのです。野菜の皮を調理前に捨てているという方は、その栄養について考えてみてください。

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代表的な野菜の皮に含まれる栄養一覧

ここでは、代表的な野菜の皮に含まれる栄養素を紹介します。 ・にんじん：食物繊維・β-カロテン・カリウム・カルシウム ・ごぼう：食物繊維・ポリフェノール・カリウム・アルギニン ・大根：食物繊維・ビタミンC・ビタミンB6・カルシウム・鉄 ・じゃがいも：ビタミン・葉酸・ミネラル・ポリフェノール 皮をむくことで、非常に多くの栄養素が失われる野菜も多いです。効率良く必要な栄養素を摂取するためには、野菜を皮ごと食べた方が良いでしょう。

調理方法も工夫する

野菜の栄養素は、水に流れ出てしまう水溶性のものも存在します。野菜を調理する際には、野菜の特性を理解して無駄なく栄養を摂取可能なレシピを選択しましょう。例えば、水溶性のビタミンを摂取するためには煮汁を捨てる料理ではなく汁物を選択する、電子レンジ調理を活用するなどの手段があります。

まとめ：新型栄養失調とは？原因や対策、リスクについて解説！

いかがでしたか？今回の内容としては、 ・新型栄養失調とは、十分なエネルギー摂取があっても栄養素が不足している状態である ・子供たちにおいても、ジャンクフードや偏った食事が原因で新型栄養失調のリスクが高まっている ・栄養素が偏ると、体調不良や集中力低下、免疫力低下などの問題が発生する ・新型栄養失調を予防するためには、バランスの取れた食事や栄養補助食品の活用が挙げられる ・食事を工夫し、野菜の皮部分を活用することもその予防につながる 以上の点が重要なポイントでした。新型栄養失調とは何か、その原因や対策について理解を深めることは、健康的な生活を送るために非常に重要です。 栄養素をしっかりと摂取し、食生活を改善することで、この問題を予防することが可能です。日々の食事から意識して栄養を摂取するよう心掛けましょう。

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